越“苦”的菜越有营养！这七种食物一定记得吃哦！

来源 | 沈阳新社区

苦味饮食是秋季最好的补品

既能很好地消暑清热

又可以养护心肺

今天就来说说常见的几种“苦”

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吃苦的好处

NO.1 改善食欲！

适量的食用一些苦味食物

能够帮助刺激味蕾

兴奋味觉神经

苦味因子进入肠道后

能刺激胃粘膜分泌胃液

促进食物消化

NO.2提神醒脑

精神不振容易困顿适当食用苦味食物能刺激感官例如咖啡能兴奋中枢神经提高精神活力促进新陈代谢消除疲劳提振精神NO.3改善肠道苦味食物对人体的肠道健康有益能够抑制肠道中的有害细菌还能帮助有益细菌发挥其功能从而使得肠道菌落保持平衡的状态NO.4调节代谢
苦味食物中的萜类物质有改善脑末梢神经血液供给强心利尿调节代谢降低胆固醇还有抗衰老的作用有益健康的苦味食品苦瓜

中医角度来说

苦瓜具有清热消暑

养血益气补肾健脾

滋肝明目的作用

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苦瓜汁做法

食材：苦瓜、黄瓜各一根，接受不了苦味的话，苦瓜可以减半做法：苦瓜黄瓜洗净，苦瓜去瓤去籽，切成小块放入榨汁机榨汁即可。芹菜

芹菜中的黄酮类有较高的生物活性

包括抗氧化活性抗癌活性等

国外已有研究证实

经常食用芹菜的人

胆固醇的含量显著下降

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芹菜做法
食材：豆腐干150克、芹菜75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克做法：1、芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。2、起锅上火，倒入清水烧沸后，放入芹菜条、胡萝卜条，汆透过凉。3、将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。4、再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。西柚

含有丰富的果胶成分

还是典型的高钾低钠水果

可降低胆固醇

维护血管功能

另外西柚含糖量极少

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苦丁茶

含有多酚类维C等多种物质

具有清热、除烦渴的作用

调节血压血脂的功效

能抑制血栓形成

增强人体免疫功能

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苦荞茶

含有丰富的膳食纤维和黄酮类物质

特别苦荞含有大量黄酮和芦丁

后者是降糖药中的主要成分

苦荞茶还是一种保肝食材

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百合

甘凉清润能清肺润燥

鲜百合含黏液质

有镇静止咳的功效

百合营养价值丰富

适量食用起到美容养颜的作用

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莲子

莲子含有丰富的蛋白质

和大量人体所需的微量元素

富含的生物碱有强心安神的功效

对长期失眠的人可起到帮助睡眠的作用

莲子含有棉子糖可调理脾胃

是十分温和的滋补品

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秋季养生应进行合理的膳食搭配才是最好的养生方略接下来的日子请跟小编一起吃“苦”

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